Waschen und schrubben Sie die Kartoffeln gründlich ab.
Reiben Sie die Kartoffeln mit dem Öl ein.
Backen Sie die Kartoffeln* auf einem Backblech je nach Größe etwa 50 bis 60 Minuten. Stechen Sie sie zwischendurch mit einer Rouladennadel ein, um zu prüfen, ob sie gar sind.
In der Zwischenzeit das übriggebliebene Hähnchenfleisch fein zerrupfen.
In einer Pfanne vermischen Sie das Fleisch mit der BBQ-Soße und erwärmen es langsam.
Sobald die Kartoffeln fertig sind, schneiden Sie sie auf und verteilen das BBQ-Hähnchen darin.
Für etwas mehr Frische können Sie dazu Crème fraîche reichen.