Bei Eiern, die Sie direkt auf dem Bauernhof kaufen, gilt diese Regel aber nicht unbedingt. Hier wird nicht zwingend durchleuchtet und demnach gelangen auch weiße Eier mit Blutflecken in den Verkauf.
Keine Eier da? Mit diesen ungewöhnlichen Zutaten können Sie Eier ersetzen
Bei den roten Punkten auf dem Eigelb handelt es sich lediglich um einen Schönheitsfehler, der nicht schädlich ist. Sie können das Ei trotzdem essen, ohne irgendwelche gesundheitlichen Folgen. Die Eier, die nach dem Durchleuchten aussortiert werden, werden deshalb auch nicht weggeschmissen, sondern in Fertigprodukten verarbeitet.
Lesen Sie auch: Spiegelei aus der Mikrowelle? Diesen genialen Trick müssen Sie ausprobieren!
ante