Wenn Sie nicht ausreichend Soße haben, um die Nudeln darin zu garen oder sie einfach zu einem Gericht reichen wollen, das keine oder nur wenig Soße beinhaltet, dann können Sie sie auch in Fleischbrühe oder Gemüsebrühe kochen, um ihnen mehr geschmackliche Tiefe zu verleihen. Aber Vorsicht, nicht zu jedem Gericht passt dies. Manche feine, dezente Rezepte werden von zu vielen Geschmäckern erschlagen. Aber eine Bolognese gewinnt durchaus durch Brühe-Nudeln. (ante) *Merkur.de ist Teil des Ippen-Digital-Netzwerks.
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