Kaltgepressten Öle dürfen die Hersteller beim Pressen des Samens keine Wärme zuführen. Für den Zusatz "Nativ" darf die Saat nicht einmal im Vorfeld durch Rösten, Schälen oder Waschen vorbehandelt werden. Lediglich das Herausfilternden von Schwebstoffen ist erlaubt. Kaltgepresstes Rapsöl ist empfindlich, verwenden Sie es also am besten kalt für Salate oder Rohkost und nur zum Dünsten und Braten mit niedrigen Temperaturen. Sie können aber auch einen Teelöffel Öl unter warme Speisen mischen.
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Bei der Herstellung von raffinierten Rapsölen dürfen die Hersteller hohe Temperaturen und sogar chemische Lösungsmittel einsetzen. Diese Öle können auf bis zu 200 Grad erhitzt werden, Experten empfehlen aber, lieber unter 170 Grad zu bleiben, damit sich kein schädliches Acrylamid bilden kann. Raffiniertes Rapsöl verwenden Sie am besten zum Braten und Dünsten, aber auch zum Frittieren eignet es sich. Sie können das Öl außerdem zum Backen einsetzen und damit Butter oder Margarine ersetzen.
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Marke | Produkt | Qualitätsurteil |
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Aldi Nord Buttella Raps Vitalöl Hauptbild Aldi Nord Buttella | Raps Vitalöl | gut (1,8) |
dm Bio | Rapsöl nativ | gut (1,8) |
Edeka Gut & Günstig | Rapskernöl kaltgepresst | gut (1,8) |
Lidl Vita D'or | Natives Rapskernöl kaltgepresst | gut (1,8) |
Bio Planète | Rapsöl nativ | gut (1,9) |
Alnatura | Raps Öl nativ | gut (2,2) |
Rapunzel | Rapsöl nativ | gut (2,2) |
Teutoburger Ölmühle | Raps Kernöl kalt-warm-heiß | gut (2,2) |
Aldi Süd Bellasan | Nativ Kaltgepresstes Rapsöl | mangelhaft (5,0) |
Bio Zentrale | Rapsöl kaltgepresst | mangelhaft (5,0) |
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Marke | Produkt | Qualitätsurteil |
---|---|---|
Rapso | 100% reines Rapsöl | gut (1,8) |
Brändle | VitaRapsöl | gut (2,0) |
Mazola | 100% reines Rapsöl | gut (2,0) |
Thomy | Reines Rapsöl | gut (2,0) |
dm Babylove | Bio Rapsöl zur Beikostzubereitung | gut (2,1) |
Aldi Süd Bellasan | Reines Pflanzenöl aus Raps | gut (2,2) |
Hipp | 100% Bio Rapsöl zur Beikostzubereitung | gut (2,2) |
Kaufland K-Classic | Reines Pflanzenöl aus Raps | gut (2,2) |
Kunella Feinkost | Rapsöl | gut (2,3) |
Rapsgold | Universelles Rapsöl pur & mild | gut (2,3) |
Rewe Ja | Reines Rapsöl | gut (2,4) |
Netto Marken-Discount Vegola | Reines Rapsöl | gut (2,5) |
Die Schwedische Rapsöl-Zubereitung mit Buttergeschmack von Albaöl wurde unter Besonderheit gelistet und konnte das Urteil gut (2,2) erzielen.
Interessant für alle Grill-Liebhaber ist dagegen ein aktuelles Angebot bei Lidl: Der Discounter holt vegane Hype-Burger aus den USA nach Deutschland, die dort von Stars, wie Snoop Dogg und Leo DiCaprio gefeiert werden.
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