Edelgemüse im Landkreis Nienburg sprießt dank Heizung 

Spargelernte beginnt in Lichtenhorst

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Carsten Bolte und seine Mitarbeiter stechen den ersten Spargel des Jahres in Lichtenhorst. 

Lichtenhorst - Von Bernd Andermann. Im Landkreis Nienburg hat die Spargelernte bereits vor der eigentlichen Saison begonnen. Eigentlich startet diese je nach Witterungslage im April. Beim landwirtschaftlichen Betrieb von Carsten Bolte in Lichtenhorst wird aber bereits Spargel geerntet.

Dass das Edelgemüse bereits aus den Spargeldämmen in Lichtenhorst sprießt, ist darauf zurück zu führen, dass die Flächen seit Januar erwärmt werden. Dieses erfolgt durch eine hofeigene Hackschnitzelanlage, die die Wärme für das Beheizen liefert.

Carsten Bolte betont: „Für die Hackschnitzelanlage verwenden wir Restholz als regenerative Energieträger“. Das naturbelassene Restholz eignet sich nach Angaben des Landwirtes ausschließlich für die thermische Verwendung. Die Wärme wird mit einem Rohrleitungssystem in dem sich warmes Wasser befindet und somit für Bodentemperaturen von 17 bis 18 Grad Celsius sorgt seit Januar auf die Spargelfelder gepumpt. 

Spargel wächst in Lichtenhorst unter dicker Folie

Zusätzlich werden die Spargeldämme mit dreifachem Folie und Flies abgedeckt, das sorgt in kühlen Nächten für eine Isolation und verhindert das Abkühlen der Spargeldämme. Der Spargel wachse auf einem Heideboden, der für einen einzigartigen Geschmack sorge, berichtete Carsten Bolte.

Die Saisonarbeiter, die zum Teil schon seit Jahren in der Erntezeit auf dem Hof Bolte tätig sind, sorgen mit größter Sorgfalt für eine schonende Vorbereitung für den Verkauf. In der modernen Spargelwasch- und Sortieranlage werden die weißen Stangen gesäubert für die Sortierung. Nach verschiedenen Qualitätsstufen wird jede einzelne Spargelstange in der Computergesteuerten Sortieranlage von einer integrierten Kamera mehrfach fotografiert und dann sofort verkaufsfähig in einer Frischhaltefolie gelegt, in Kartons verpackt und in den Kühlraum bis zum Transport zu den verschiedenen Großmärkten in Hannover und Hamburg gelagert. 

Da der Hof Bolte zertifiziert ist, tragen die Erntehelfer bei der Sortierung und Verpackung vorgeschriebene Schutzkleidung, wie es bei dem Qualität Siegel für Lebensmittel gesetzlich vorgeschrieben ist.

Landkreis Nienburg: Verkauf von Spargel beginnt 

Der Lichtenhorster Spargel ist direkt auf dem Hof Bolte im neuen Hofladen, sowie an den Verkaufsständen an der Verdener Landstraße in Holtorf, der Langen Straße in Bruchhausen-Vilsen und auf dem Nienburger Wochenmarkt ab nächsten Sonnabend erhältlich. Weitere Informationen über den Lichtenhorster Spargel gibt es im Internet unter www.carsten-bolte.de.

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