Bei einigen Lebensmitteln ist der Schimmel* hingegen weniger gefährlich. Wenn der Schimmel großflächig entfernt wird, kann man diese Lebensmittel weiterhin essen. Sollte sich jedoch der Geschmack verändert haben, ist Vorsicht geboten. Die betroffenen Lebensmittel sollten Sie dann entsorgen.
Wenn Sie aus Versehen etwas Schimmeliges gegessen haben, sollten Sie einige Dinge beachten. Sollten Sie keine oder leichte Symptome einer Magenverstimmung haben, reicht es oft, sich auszuruhen und ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Auch Symptome wie Durchfall, Übelkeit oder Erbrechen können auftreten, wenn sie ein Lebensmittel mit Schimmel gegessen haben. Wenn diese nicht abklingen, sollten Sie unbedingt einen Arzt aufsuchen.
Wer eine große Menge Schimmel gegessen hat, kann auch eine Kohletablette einnehmen. Die in den Tabletten enthaltene Aktivkohle bindet gefährliche Substanzen und befördert diese aus dem Körper. Personen, die zu einer Risikogruppe gehören - also Schwangere, Säuglinge und alte Menschen -, sollten einen Arzt aufsuchen, wenn sie ein Lebensmittel mit Schimmel gegessen haben. (Sarah Neumeyer) *op-online.de und vita24 sind Teil des bundesweiten Ippen-Digital-Redaktionsnetzwerks.